Kremowy serniczek

cze 23, 2023 | Przepisy

Kremowy serniczek ❤️ Zachęcam Was do wypróbowania przepisu na przepyszny kremowy serniczek. Już kiedyś wrzucałam ten przepis ale wart jest ponowienia. Szczególnie, że niedługo będą Święta. To jest mój ulubiony przepis i jeden z najlepszych serników jakie jadłam dodatkowo bardzo łatwy w przygotowaniu. Sernik ten idealny jest także dla osób z nadwrażliwością na gluten. Ja podaję go zazwyczaj z musem truskawkowym lub malinowym

Składniki (wszystkie w temp. pokojowej)na tortownicę 24-25cm:

  • 1kg sera trzykrotnie mielonego
  • 250g serka mascarpone około 1 szklanki erytrytolu/ cukru
  • 4 lekko czubate łyżki mąki ziemniaczanej (osoby z nadwrażliwością na gluten)/pszennej
  • 6 jaj
  • 200 ml śmietany 30%
  • 4 łyżeczki ekstraktu z wanilii-opcjonalnie

Górna warstwa:

  • szklanka kwaśnej śmietany 18%/jogurt naturalny
  • 3 łyżki erytrytolu/cukru

Sposób przygotowania:

  1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni.
  2. Utrzyj na niewielkich obrotach ser, ser mascarpone, cukier i mąkę.
  3. Stopniowo dodawaj po kolei jajka.
  4. Na koniec dodaj śmietanę 30% i ekstrakt z wanilii
  5. Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia i wylej serową masę.
  6. Piecz 20 minut w 175 stopniach, a następnie 1,5 godziny w 120 stopniach.
  7. Wymieszaj kwaśną śmietanę (18%) z trzema łyżkami cukru i rozsmaruj na upieczony sernik.
  8. Piecz jeszcze 20 minut.

Zostaw sernik do ostudzenia w piekarniku a następnie włóż do lodówki.

Polecam 😋