Muffinki z truskawkami

maj 24, 2023 | Przepisy

Muffinki z truskawkami 🍓🍓na białkach jaj.

Oczywiście owoce mogą być dowolne.

Przepis bardzo prosty i szybki.

Składniki na 12 muffinek:

  • 100g białek jaj (lub dwa całe jaja)
  • szczypta soli
  • 150g erytrolu/ cukru ( trochę mniej)
  • 220g mąki orkiszowej jasnej /pszennej
  • 50g oleju
  • 100ml mleka
  • 2 łyżeczki płaskie proszku do pieczenia
  • 200g truskawek (drobno pokrojone) lub inne owoce

    Sposób przygotowania👩‍🍳

    1. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę
    2. Do piany stopniowo dodajemy erytrol/cukier i jeszcze trochę ubijamy.
    3. Do piany dodajemy resztę składników i mieszamy.
    4. Ciasto przekładamy do foremek na muffinki
    5. Na wierzch układamy pokrojone drobno truskawki lub inne owoce
    6. Muffinki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C i pieczemy 30 minut

    Zachęcam do zrobienia 😘